Gards un sātīgs ēdiens, kuram vispirms pannā atsevišķi apcepsim cūkgaļu un kartupeļus, pēc tam sacepto pārliksim katliņā, pievienosim skābētus kāpostus un sasautēsim visu līdz gatavībai. Papildus aromātam izmantosim arī krustnagliņas un muskatriekstus.
Vajadzēs 400 gramus cūkgaļu, 600 gramus kartupeļus, 300 gramus skābētus kāpostus, 100 gramus sīpolus, 1 ķiploka daiviņu, 3 karotes augu eļļu, 2 gramus muskatrieksta, 2-3 krustnagliņas, sāli, piparus un ūdeni.
Gaļu sagriežam mazākos gabaliņos, beram pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas, uz lielas uguns apcepam 3-4 minūtes, procesa turpinājumā piemaisām sāli, piparus, muskatriekstu, apmaisot apcepam vēl 3-4 minūtes un pannas saturu pārberam sautēšanai piemērotā katliņā.
Tajā pašā pannā pielejam vēl 1 karoti augu eļļu, beram tajā salmiņos sagrieztus sīpolus, uz lielas uguns apcepam līdz vieglam zeltainumam, apcepto pārberam katliņā, bet pannā pielejam vēl 1 karoti augu eļļu un beram tajā mazākos gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Apmaisot, uz lielas uguns apcepam 3-4 minūtes, pannas saturu pārberam katliņā un kartupeļu viegli pārkaisām ar sāli.
Pievienojam katliņā skābētos kāpostus, krustnagliņas, pielejam 130 ml karsta ūdens, liekam uz lielas uguns, pārsedzam ar vāku, pēc vārīšanās sākuma samazinām uguni uz minimālu, sautējam aptuveni 30 minūtes un šajā laikā vairākas reizes apmaisām.
