Šādas kartupeļu bumbiņas var būt gan garnējums, gan patstāvīga uzkoda, tomēr svarīgākais šīs idejas realizēšanā būs kartupeļu novārīšana ar visu mizu. Protams, bumbiņas var pagatavot arī no citādi vārītiem vai arī no iepriekšējām ēdienreizēm pāri palikušiem kartupeļiem, jo svarīgi ir, lai tie nebūtu pārāk mitri un labi liptu.
Mitrākiem varam pievienot nedaudz miltus vai cieti, bet visos gadījumos, formas noturībai pirms cepšanas sagatavoto varam arī sasaldēt.
Vajadzēs 5 lielus kartupeļus, 100 gramus šķiņķa, 100 gramus siera (šoreiz Brie, bet varat arī ne tik mīkstu vai cita veida sierus), 50 gramus rīvmaizes, 150 ml augu eļļas, sāli, piparus un, ja nepieciešams, 1 olu apmērkšanai pirms panēšanas.
Kartupeļus novārām ar visu mizu, pēc tam nomizojam un bļodiņā saspaidām ar dakšiņu. Pievienojam sāli, piparus, sīki sagrieztu šķiņķi, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas atdalām pa pikucim, saplacinām plācenītī, vidū novietojam siera gabaliņu un aizveram plācenīti bumbiņā.
Sagatavotās bumbiņas bagātīgi apviļājam rīvmaizē (ja vēlaties, pirms apviļāšanas var apmērcēt sakultas olas masā), uzmanīgi liekam ķipītī ar verdošu augu eļļu, apcepam līdz zeltainai garoziņai, uzmanīgi izņemam no verdošās eļļas, apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā karstus vai atdzesētus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
