Viens no gardākajiem kartupeļu biezeņa veidiem, kuru no receptē izmantotajiem produktiem, bieži vien gatavojam tieši ar pienu. Protams, bez piena produktiem neiztikt nevienā kartupeļu biezenī, bet vairums to, kuri pienu neizvēlas, dod priekšroku tieši siera un sviesta papildinājumam, kā šajā receptē.
Izmantosim 300 gramus kartupeļus, 1 karoti sviesta, 30 gramus labi kūstoša siera, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam lielos gabalos, pārlejam ar ūdeni, novārām līdz gatavībai un procesa gaitā pievienojam sāli. Pēc tam nokāšam, bet daļu šķidruma saglabājam, jo izmantosim to tālākajā procesā.
Kartupeļiem pievienojam sviestu, ar spiedi apmaisot, saspaidām viendabīgā masā, pamazām piemaisām saglabāto šķidrumu un iegūstam sev vēlamu biezeņa konsistenci.
Noslēgumā ātri iemaisām sarīvētu sieru, pagaidām, kamēr tas izkūst un pasniedzam biezeni galdā ar pašu izvēlētu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
