Tieši kraukšķīgais apvalks piešķirs šādi pagatavotiem kartupeļiem neparasti gardo garšu, bet vēl šīs receptes pievilcība ir tajā, ka cepšanai kartupeļus varat apstrādāt jau iepriekš, lai izceptu tieši pirms pasniegšanas galdā. Receptes aprakstā ir minēts liels skaits garšvielu, tomēr vairumu no tām varat aizvietot ar universālo kartupeļiem paredzēto garšvielu maisījumu.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 50 gramus cieto šķirņu siera, 1 karoti kūpinātas vai parasta paprikas pulvera, 1 karoti franču garšaugu maisījuma, pusi tējkarotes ķiploku granulas, pa 0,2 karotēm malta koriandra un sauso sinepju, 4 – 5 karotes rīvmaizes, sāli, piparus un 1 olu.
Kartupeļus ar birstīti nomazgājam zem tekoša ūdens un novārām līdz pusgatavībai jeb aptuveni 20 minūtes. Nelielā bļodiņā beram visas garšvielas, smalki pierīvējam sieru, pieberam rīvmaizi un visu kārtīgi samaisām.
Kad kartupeļi novārīti līdz pusgatavībai, ļaujam tiem nedaudz atdzist, gareniski sagriežam 4 vai vairākās daiviņās, kārtīgi apmērcējam tās bļodiņā ar sakultu olu, bagātīgi apviļājam garšvielu maisījumā, izkārtojam cepamformā un 180 grādos, izmantojot daļēju konvekcijas režīmu, cepam 30 – 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
