Piedurknē un maisiņā cepti produkti vislabāk saglabā savas vērtīgās īpašības , bet pievienojot pamatproduktam garšvielas , ēdiens kļūst īpaši gards , tāpēc līdzās tradicionālākām kartupeļu gatavošanas metodēm cepeškrāsnī , noteikti pamēģiniet arī šo.
Izmantosim ap 10 vidēja izmēra kartupeļiem , 250 gramus krējuma (nevajadzētu treknāku par 15 – 20 % ) , diļļu buntiņu , 1 tējkaroti sāls , 1 tējkaroti ķiploku garšvielas , pa pusei tējkarotes kurkuma un melno piparu.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam ripiņās . Kurkumu , sāli , ķiploku pulveri un piparus samaisām vienā trauciņā. Piedurknei aizsienam vienu galu , ieberam kartupeļus , ieberam garšvielu maisījumu , sīki sakapātas dilles un krējumu. Cenšoties izstumt lieko gaisu , aizsienam piedurknes otru galu un , turot aiz abiem galiem , maisiņu kārtīgi izkratām , lai tajā esošās sastāvdaļas pēc iespējas labāk samaisītos.
Ar adatu vai zobu kociņu izveidojam maisiņā 3 nelielas atveres , lai varētu notvaikot liekais šķidrums un liekam maisiņu uz cepešpannas . Cepam vispirms 200 grādos 20 – 25 minūtes , pēc tam temperatūru samazinām līdz 150 grādiem , turpinām cept vēl 30 – 35 minūtes , pēc tam plīti izslēdzam , bet maisiņu paturam krasnī vēl 10 minūtes . Noslēgumā maisiņu uzmanīgi pārgriežam un kartupeļus pārberam piemērotā traukā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
