Gards un sātīgs ēdiens, kuram krāsnī sacepsim kartupeļus ar maltu gaļu un sieru. Esam publicējuši vairākas šāda veida receptes, tāpēc šoreiz visas sastāvdaļas, pirms cepšanas krāsnī, speciāli tam sagatavosim, lai noslēdzošā cepšana nodrošinātu ēdiena vienmērīgu gatavību.
Izmantosim 800 gramus nomizotus kartupeļus, 550 gramus malto gaļu (tās veidu izvēlieties pēc savas gaumes), 1-2 sīpolus (ap 150 gramiem), 2 karotes krējuma, 2-3 olas, sāli, piparus, 70 ml ūdens, 30 gramus sviesta, pusotru karoti augu eļļu un zaļumus.
Maltajai gaļai pievienojam caur gaļas mašīnu izlaistus vai citādi sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un liekam pannā uzkarsētā aug eļļā. Apmaisot, zem vāka, apcepam aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr gaļa kļūst gaiša, ņemam nost no uguns un ļaujam atdzist.
Kartupeļus sagriežam aptuveni 4 mm biezās ripiņās, beram tās katliņā ar verdošu ūdeni, novārām līdz pusgatavībai (10-15 minūtes) un rūpīgi nokāšam caurdurī. Bļodiņā sakuļam olas ar krējumu, ūdeni, sāli, pipariem, pievienojam rupji sarīvētu sieru un samaisām.
Izmantosim 24 cm diametra cepamtrauku, ieklājam tajā foliju vai cepampapīru un liksim visu sagatavoto vairākās kārtās – vispirms pusi no kartupeļu ripiņām, virsū 15 gramus mazu sviesta pikučus, trešdaļu siera mērces un visu maltās gaļas masu.
Virsū atlikušo kartupeļu kārtu, atlikušā sviesta pikučus un atlikušo siera mērci, trauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 35-40 minūtes, pasniedzam galdā un pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
