Liellopu gaļa ir gana specifiska, tāpēc katrai saimniecei būs sava tās gatavošanas metode tam, lai gaļa būtu sulīga un vienlaikus nepeldētu taukos. Protams, būtiskākās nianses vajadzētu pārzināt jau gaļas iegādes brīdī, tāpēc svarīgi ir uzticēties ne vien pārdevējam, bet arī pašu intuīcijai un zināšanām. Šajā receptē nekādu īpašu viltībiņu nebūs, jo visa veida papildinājumi ir domāti tikai ēdiena garšas piesātināšanai.
Izmantosim 600 gramus liellopa gaļas, 700 gramus kartupeļus, 1-2 tējkarotes sāls, 1-2 sīpolus, 4 karotes augu eļļas, piparus un citas garšvielas, piemēram, koriandru.
Kartupeļus nomizojam, gaļu sagriežam aptuveni puses plaukstas lieluma, ne pārāk plānos gabaliņos. Sagriezto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam ne pārāk sīki sagrieztus sīpolus, pielejam dažas karotes augu eļļas, pievienojam sāli, piparus, garšvielas, visu kārtīgi samaisām un ļaujam kādu brīdi pamarinēties.
Lielāku folijas gabalu apziežam ar augu eļļu, centrā izkārtojam mazākos gabalos sagrieztus kartupeļus, pārkaisām ar sāli, pipariem, virsū izkārtojam bļodiņas saturu ar gaļu, visu cieši iesaiņojam folijā un liekam iesaiņoto līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc aptuveni 20 minūtēm foliju atveram, samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
