Gards ēdiens, kura pamatā ir mūspusē tradicionāli sautēti kāposti un kartupeļi, kuriem kopējo noskaņu patīkami pamainīsim ar austrumnieciskākām garšvielām. Šādi ēdieni ir populāri Indijas virtuvē, bet no tā nevairieties, ja vēlaties, aso garšvielu daudzumu nedaudz samaziniet, un noteikti pamēģiniet arī savus mājiniekus iepriecināt ar šo gardo ēdienu.
Izmantosim 500 gramus kāpostus, 3-4 kartupeļus, 1-2 sīpolus, 3 karotes tomātu pastu, 3 tējkarotes karija, 1 tējkaroti asos sarkanos piparus, 1 tējkaroti paprikas pulvera, pusi tējkarotes ķimenes, 5 krustnagliņas, 2 lauru lapiņas, 3 karotes augu eļļu un sāli.
Pannā uzkarsētā augu eļļā iemaisām kariju, aptuveni 2 minūtes izkarsējam, pievienojam plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes, pievienojam plāni sašķērētus kāpostus, ķimenes, krustnagliņas, sarkanos piparus, paprikas pulveri un, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Pēc tam pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam tomātu pastu, apmaisām, pielejam aptuveni 1 glāzi ūdens, pievienojam lauru lapiņas, pārsedzam pannu ar vāku un, uz vidējas uguns, pasautējam visu vēl aptuveni 20 minūtes. Noslēgumā pievienojam sāli un pasniedzam gardo ēdienu galdā kā patstāvīgu ēdienu vai papildinām ar to ar gaļu, u.tml.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
