Ļoti gards un aromātisks ēdiens, kuram cepeškrāsnī sacepsim kartupeļus ar gailenēm un sieru. Sacepumu veidosim ar omletes mērci, kas capamtrauka apakšpusē esošajiem kartupeļiem ļaus izcepties mīkstiem un ēdiens nebūs izteikti sauss.
Izmantosim 700 gramus kartupeļus, 300 gramus gailenes, 1 sīpolu, 2 olas, 200 ml pienu, sāli, piparus un 80 gramus sieru.
Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam ne pārāk sīki sagrieztas gailenes, apmaisot nedaudz apcepam, procesa gaitā pievienojam sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam salmiņos, izkārtojam piemērota lieluma cepamtraukā, pārkaisām ar sāli, pipariem, apmaisām, virspusē izkārtojam pannā sacepto un pārlejam ar omletes masu, kurai bļodiņā sakulsim olas ar pienu, sāli un pipariem.
Virspusi bagātīgi pārkaisām ar sarīvētu sieru, cepamtrauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 40-50 minūtes un, ja rodas aizdomas, ka siers varētu apdegt, jau sākumā vai kādā no cepšanas posmiem, pārklājam cepamtrauku ar foliju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
