Šprotu vietā varat izvēlēties arī citu pēc līdzīgas tehnoloģijas ražotu zivju konservu, bet šoreiz vēlējāmies uzsvērt tieši šprotu īpašo kūpinājuma aromātu. Salāti ir visai sātīgi, tāpēc to treknumu varat pieregulēt ar majonēzes izvēli.
Izmantosim 150 gramus šprotes, 1 burkānu, 1 papriku, 1 sīpolu, 1 lielāku kartupeli, 2 olas, 3 karotes majonēzes, 1 karoti olīvas bez kauliņiem, sāli, piparus un augu eļļu.
Kartupeļus un olas novārām, nolobām un ļaujam atdzist, kartupeļus sarīvējam, olām atdalām baltumu no dzeltenumu un abus sarīvējam.
Uz šķīvja liekam formiņu un ķeramies pie salātu likšanas kārtās – vispirms kartupeļus, pārkaisām tos ar sāli, pipariem un apziežam ar majonēzi. Šprotēm nolejam eļļu, bļodiņā ar dakšiņu saspaidām, liekam nākošajā kārtā un arī apziežam ar majonēzi.
Pannā uzkarsējam augu eļļu un beram apcepties sarīvētus burkānus un sīki sagrieztus sīpolus. Apcepam 5 – 7 minūtes līdz caurspīdigumam, ļaujam atdzist un liekam nākošajā kārtā. Arī to apziežam ar majonēzi un virsū liekam sīki sagrieztu papriku.
Nākošajā kārtā uzkaisām pusi no olu dzeltenuma, visus olu baltumus un izvēlāmies sev vēlamo rotājumu. Šoreiz izrotājām ar olu dzeltenuma kaudzīti centrā, apkārt izkārtojam olīvu ripiņas, paprikas stariņus un papildinām visu ar kādu zaļumu lapiņu. Gatavos salātus liekam uz 1 stundu ledusskapī piesātināties, pēc tam atbrīvojam no formas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
