Ja līdzīgos salātos neizmantosim bietes, tos vairs nevarēsim saukt par Siļķi kažokā, bet tajā varētu būt tā priekšrocība, ka vieglāk būs atmest dažādus aizspriedumus par tieši biešu klātbūtnes nepieciešamību visos salātos, kuros izmantojam siļķi. Tātad, labāk izdomāsim savādāku nosaukumu salātiem, nevis ierobežosim sevi siļķes izmantošanā.
Vajadzēs pusi mazsālītas siļķes filejas, 1 burkānu, 1 kartupeli, 2 olas, 1 sīpolu, 40 gramus siera, majonēzi, augu eļļu, 1 karoti franču sinepju, 1 karoti citrona sulas un salātu lapas rotāšanai.
Vispirms novārām burkānus, kartupeļus, olas, atdzesējam, nomizojam un rupji sarīvējam. Sarīvējam arī sieru. Atsevišķā bļodiņā sagatavojam mērci – lejam bļodiņā augu eļļu , pievienojam sinepes, citrona sulu un visu kārtīgi samaisām.
Uz līdzena šķīvja liekam formiņu, pirmajā kārtā izkārtojam burkānus un apziežam to ar majonēzi. Virsū liekam kartupeļu kārtiņu un arī apziežam ar majonēzi. Virsū liekam mazākos gabaliņos sagrieztu siļķes fileju, virs tām izkārtojam sīpolu gredzenus un pārlejam visu ar sagatavoto mērci.
Nākošajā kārtā izvietojam sarīvētās olas, apziežam ar majonēzi, visu noslēdzam ar sarīvētā siera kārtiņu, ļaujam 1 – 2 stundas ledusskapī piesātināties, atbrīvojam no formas, izrotājam ar salātu lapām, siļķes filejas gabaliņiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
