Gardi un aromātiski gaļas pīrādziņi, kurus gatavosim neparastākā jeb ziediņu formā. Šāda gatavošanas tehnoloģija īpaši nesarežģīs procesu, jo vienlaikus varēsim izmantot arī kārtainās mīklas specifiku, kura parasti izpaužas cepšanas laikā. Derēs jebkura veida, arī jaukta, maltā gaļa un to varat papildināt arī ar šoreiz neizmantotām garšvielām.
Izmantosim 500 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 250 gramus maltu gaļu, 1 sīpolu, 1 olu, sāli un piparus.
Gaļu samaļam paši vai izmantojam jau samaltu gaļu, liekam to bļodiņā, pievienojam sīki sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus un visu kārtīgi, vairākas minūtes, samaisām.
Iepriekš atlaidinātu kārtaino mīklu sagriežam 10X10 cm lielos kvadrātiņos, to viducī novietojam no gaļas masas izveidotas nelielas bumbiņas, mīklas maliņas aizlokām uz virspusi maisiņa veidā un rūpīgi sastiprinām, lai pildījums būtu pilnībā paslēpts.
Sagatavotos veidojumus pagriežam ar šuvēm lejpusē, virspusi apziežam ar sakultas olas masu un mīkla izveidojam krusteniskus iegriezumus un radušos 8 stūrīšus uzlocām uz augšu jeb, iegūstam ziediņus. Izkārtojam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, pēc izcepšanas pietiekoši atdzesējam un pasniedzam gardos pīrādziņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
