Cīsiņi mīklā ir gana populāra uzkodu, lai saimniecēm rastos interese pamēģināt izcept ko līdzīgu arī pīrāga formā. Izmantosim veikalā pirktu kārtaino mīklu (derēs gan rauga, gan bezrauga), tā kā atliek nopirkt kvalitatīvus cīsiņus, bet gatavošanas process noteikti būs vienkāršs.
Izmantosim 14 garos cīsiņus, 500 gramus kārtaino mīklu, 1 olas dzeltenumu un nedaudz miltus.
Mīklu atlaidinām, galda virsmu viegli pārkaisām ar miltiem, visu mīklu izrullējam taisnstūra plācenī un, negriežot līdz pašam galam, sagriežam 9 loksnītēs.
Piepaceļot loksnītes 1-3-5-7-9, zem tām novietojam cīsiņu. Pēc tam piepaceļam loksnītes 2-4-6-8 un pārsedzam ar tām nākošo cīsiņu. Līdzīgā secībā, kā pinot paklājiņu, izkārtojam visus cīsiņus, sagatavoto veidojumu uzmanīgi pārliekam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un, ja iespējams, uzstiepjam veidojumam ar apmalīti pa visu diametru.
Mīklu, cenšoties neskart cīsiņus, apziežam ar sakulta olas dzeltenuma masu, liekam cepešpannu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 20-25 minūtes jeb, kamēr mīkla kļūst kārdinoši zeltaina.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
