Garda un vienkārši pagatavojama kūka, kuru bieži vien dēvē par ”Pagali” un, kuru šoreiz gatavosim no loksnītēs izceptas veikalā pirktas kārtainās mīklas un iebiezinātā piena krēma. Neskatoties uz vienkāršību gatavošanā, šāda kūka vienmēr būs patīkams pārsteigums gan mājiniekiem, gan viesiem.
Izmantosim 500 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 250 gramus sviestu, 250 gramus iebiezināto pienu, 1 karoti konjaku vai cita veida alkoholisko vai, ja kūku piedāvāsiet bērniem, bezalkoholisku aromatizatoru vai vispār bez nekā, 1 tējkaroti augu eļļu un 1-2 karotes miltus.
Iebiezināto pienu un sviestu savlaicīgi atlaidinām istabas temperatūrā. Protams, varat izmantot arī cita veida krēmu, kā arī izmantot dažādus papildinājumus, piemēram, riekstus, augļu vai ogu gabaliņus.
Atlaidinātu mīklu liekam uz miltiem pārkaisītas darba virsmas, izrullējam 4-5 mm biezā plācenī, sagriežam to 1-1,5 cm platās loksnītēs un šajā procesā ir svarīgi, lai sagrieztās loksnītes būtu pieskaņotas izvēlētās cepešpannas izmēriem.
Cepešpannu ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam sagatavotās loksnītes, šoreiz tam bija nepieciešamas 2 cepešpannas un 220 grādos cepām, kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās. Pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam. No izceptā mīklas loksnīšu daudzuma, 4-5 mazāk kvalitatīvās atlicinām drupaču veidošanai
Krēmam bļodiņā viegli, ar mikseri, sakuļam sviestu, pievienojam iebiezināto pienu, konjaku un visu kārtīgi sakuļam viendabīgi krēmīgā masā. Uz darba virsmas uzklājam dubulti saliktu pārtikas plēves loksni, tās viducī novietojam dažas karotes krēma, izlīdzinām to aptuvenā kūkas platumā un virsū liekam 5-6 atdzesētās mīklas loksnītes.
Virsū uzziežam nākošo krēma porciju, pārsedzam ar nākošo mīklas loksnīšu kārtu, šādā veidā izlietojam visu sagatavoto, ar krēmu apziežam arī veidojuma apmalītes, piepalīdzot ar plēvi, satinam veidojumu aptuvenā ”pagales” veidolā, cieši ietinam plēvē, aizsienam galus ”konfektē” un sagatavoto liekam aptuveni 12 stundas ledusskapī.
Pēc tam iztinam no plēves, bagātīgi pārkaisām ar no atlicinātās mīklas loksnītēm sagatavotām drupačām, ar rokām kārtīgi pieblietējam un pasniedzam gardo kūku galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
