Gardi un vienkārši pagatavojami pīrādziņi, kurus gatavosim kā kārtainās mīklas konvertiņus ar biezpiena un ābolu pildījumu. No ārpuses izcepsim kraukšķīgu mīklu, bet iekšpusē būs sulīgs pildījums, kuru varat papildināt arī ar rozīnēm, kanēli vai vaniļas cukuru.
Izmantosim 450 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 1 ābolu (200 grami), 150 gramus biezpienu, 1 karoti vai citu daudzumu cukuru, 1 olu, 1 tējkaroti citrona sulu un, ja vēlaties, 5 tējkarotes linsēklas vai citas sēkliņas.
Mīklu nedaudz atlaidinām un sagriežam 8, vienāda lieluma, kvadrātiņos. Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam sev tīkamu un atbilstoši ābolu saldumam piemērotu cukura daudzumu, ar blenderi visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Ābolus nomizojam, attīrām, rupji sarīvējam, apslakām ar citrona sulu, apmaisām, pievienojam biezpiena masai un visu rūpīgi samaisām.
Mīklas kvadrātiņus izrullējam nedaudz plānākus, katra viducī novietojam piemērotu daudzumu pildījuma, mīklas pretējās maliņas aizveram pret centru un rūpīgi saplacinām tās kopā. Šādi izveidotos konvertiņus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, virspusi apziežam ar sakultas olas masu, pārkaisām ar sēkliņām, 180 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam un pasniedzam gardos pīrādziņu galdā.
