Vienkārša un garda uzkoda, kuru gatavosim no veikalā pirktas kārtainās mīklas, maltas vistas gaļas un siera mērces. Šoreiz aprakstīta šīs receptes pamatversija, jo gan gaļai gan mērcei varat pievienot ar citām sastāvdaļām ierasti saderīgos ķiplokus, gaļai pievienot arī sīpolus, bet mērcei kādas sieram piemērotas garšvielas. Izmantosim 26 cm diametra cepamformu.
Izmantosim 900 gramus kārtaino bezrauga mīklu, 400 gramus maltu vistas gaļu, 1 olu, sāli, piparus vai citas garšvielas, 200 ml saldā krējuma (10-15%) vai treknāku pienu, 130 gramus kausēto sieru un augu eļļu.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un visu rūpīgi samaisām. Mīklu atlaidinām un sagriežam aptuveni vienāda garuma, aptuveni 5 cm platās, loksnītēs. Uz katras uzliekam atbilstošu daudzumu gaļas masas, mīklas maliņas apziežam ar ūdeni, sagatavoto satinam ruletītēs un vertikāli, ne pārāk cieši, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepamformā.
Cepamformu liekam līdz 250 grādiem uzkarsētā krāsnī, pakāpeniski samazinām temperatūru līdz 200 grādiem un cepam 40-45 minūtes jeb, kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās.
Katliņā lejam saldo krējumu vai pienu, liekam uz uguns, pievienojam kausēto sieru, ar slotiņu intensīvi apmaisām, kamēr siers pilnībā izkūst, karsto mērci pārlejam no krāsns izņemtajām ruletītēm un gardo uzkodu pasniedzam galdā siltu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
