Gardi un vizuāli neparastāk pagatavotas cūkgaļas karbonādes ar pildījumu. Izklapētie gaļas gabali lieliski pakļaujas locīšanai, tāpēc varam tos pildīt ne vien ierastajās ruletītēs, bet arī kā šoreiz, maisiņos. Pildījuma veidi arī var būt gana dažādi, bet šoreiz izvēlējāmies marinētus šampinjonus un sieru.
Izmantosim 600 gramus cūkgaļu, 200 gramus marinētus šampinjonus, 130 gramus sieru, 3 ķiploka daiviņas, 75 gramus krējumu, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam aptuveni vienāda lieluma šķēlēs, katru no abām pusēm plāni izklapējam, pārkaisām ar sāli, pipariem, sagatavoto plāceņus saliekam kaudzītē un ļaujam kādu brīdi piesātināties.
Pildījumam marinētās sēnes sagriežam mazākos gabalos, beram bļodiņā, pievienojam krējumu, sakapātus ķiplokus un kārtīgi samaisām. Uz katra gaļas plāceņa novietojam pa siera gabaliņam, virs tā izkārtojam piemērotu daudzumu siera masu, piepaceļot plāceņa maliņas izveidojam ”maisiņu”, sastiprinām to ar zobu kociņiem, sagatavoto izkārtojam cepešpannā, 180 grādos cepam 30-40 minūtes un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
