Tas jau kļuvis par tradīciju, ka beidzoties kabaču sezonai, to vietu virtuvē aizņem kāposti, bet pēc tiem nāks ķirbji. Protams, ikdiena arī šo secību saliek savās vietās, jo daudzās ģimenēs visus minētos dārzeņus arī vienlaikus izmanto dažādos sacepumos un sautējumos, tāpēc kāpostu tēmā sāksim ar visvienkāršāko – plācenīšiem.
Izmantosim 300 – 400 gramus kāpostus, 2 karotes krējuma, aptuveni glāzi miltus, 3 karotes piena, sāli, 1 olu, kaltētu baziliku vai zaļumus un augu eļļu.
Kāpostus plāni sašķērējam, pārkaisām ar sāli un nedaudz pablietējam, lai tie kļūtu mīkstāki. Piesitam olu, pievienojam zaļumus vai kaltētu baziliku, pievienojam krējumu, pielejam pienu (abus varam aizvietot ar kefīru vai citu skābpiena produktu) un pieberam miltus tik daudz, lai mīkla nebūtu bieza.
Kad mīkla ir samaisīta, uzkarsējam pannā augu eļļu un ar karoti liekam tajā mīklas plācenīšus. Apcepam no abām pusēm, pēc tam nosusinām liekos taukus uz papīra salvetes un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
