Gards un sātīgs ēdiens. Kāpostu tīteņi ir tik populārs ēdiens, ka saimnieces un pavāri ir izdomājuši neskaitāmas variācijas, kā kāpostu tīteņu gatavošanu padarīt gan ātrāku, gan vienkāršāku. Līdz ar slinkajām versijām, populāras ir arī kārtainās un viena no tām ir šāda jeb lazanjas variācija.
Izmantosim 1 nelielu kāpostgalviņu, 400 gramus maltu gaļu, 1 sīpolu, 2 karotes augu eļļu, 100 gramus sviesta, 2 karotes miltus, pusotru glāzi piena, 150 gramus siera, sāli un piemērotas garšvielas.
No kāpostgalviņas atdalām lapiņas un viegli sālītā ūdenī novārām tās mīkstas. Atsevišķās pannās vai vienā pēc kārtas uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, sarīvētus burkānus un malto gaļu. Pēc tam visu vienā pannā nedaudz apcepam kopā.
Mērcei pannā uz nelielas uguns izkausējam sviestu, ātri iemaisām un apcepam miltus, nepārtraucot maisīšanu, pakāpeniski lejam klāt pienu un sabiezinām.
Atbilstoša lieluma un augstuma cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu un veidojam lazanju vairākās kārtās – vispirms kāpostu lapiņas, virs tām daļu pannā saceptā, pārkaisām ar sāli, pipariem vai citām garšvielām, apziežam ar daļu mērces un šādā veidā izkārtojam visu sagatavoto tā, lai pēdējā kārtā izveidotu biezāku mērces kārtu.
Virspusi pārkaisām ar sarīvētu sieru, 180 grādos cepam aptuveni 20-50 minūtes un, ja nepieciešams, sākuma posmā pārsedzam trauku ar vāku vai foliju. Cepšanas laiks atkarīgs no krāsns specifikas, no kārtu skaita un no tā, līdz kādai gatavībai sākotnēji būsiet apstrādājuši visus produktus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
