Šādas kotletes daudzi būs ievērojuši mūspuses restorānu ēdienkartēs, tāpēc kāds no mums tās centies pagatavot arī mājas virtuvē. Ja vēl neesat to darījuši, aicinām to izdarīt, jo šādi ēdieni ļoti iepriecinās gan mazos, gan lielos mājiniekus. Atliek vien izvēlēties tam piemērotu garnējumu un šoreiz tam izvēlējāmies rīsus, vārītus burkānus un marinētus gurķīšus.
Kotletēm izmantosim 350 gramus vistas filejas, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 apkaltušas baltmaizes šķēli, 1 olu, vistas gaļai piemērotas garšvielas un sāli, bet grauzdiņu kārtai vajadzēs vēl 4 – 5 baltmaizes šķēles.
Vistas gaļu ar nazi sakapājam sīkos kubiņos, baltmaizes šķēli saplūkājam un pārlejam ar pienu vai saldo krējumu. Sakapāto gaļu beram bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolu un ķiplokus, piesitam olu, pievienojam garšvielas, izmērcēto baltmaizi un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas veidojam aptuveni olas izmēra kotletītes, sagriežam mazos kubiņos pietiekošu daudzumu baltmaizes mīkstuma un rūpīgi salipinām tos uz kotletēm.
Sagatavotās kotletītes liekam apcepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Uz vidējas uguns no visām pusēm apcepam līdz garoziņai, pēc tam cepšanu turpinām zem vāka, lai gaļa pietiekoši izkarsētos iekšpusē. Process atkarīgs no kotlešu lieluma, tāpēc – ja neesat droši, ka pannā izdosies gaļu sacept līdz gatavībai tā, lai neapdegtu maizes kārtiņa, pēc sākotnējās apcepšanas, kotletītes varat izcept arī cepeškrāsnī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
