Gardas un vienkārši pagatavojamas kabaču un kartupeļu pankūkas, kuras šoreiz papildināsim ar brinzas sieru. Mīklas gatavošanā vispār bez miltiem būs grūti iztikt, bet varat to daudzumu samazināt, ja no sarīvētajiem dārzeņiem rūpīgi nospiedīsiet lieko šķidrumu.
Izmantosim 250 gramus kabačus, 200 gramus kartupeļus, 1 olu, 70 gramus brinzu, 4-5 karotes miltus, 4 karotes augu eļļu, pētersīļus, dilles, piparmētras, sāli un piparus.
Kabačus no mazgājam, apsusinām, sarīvējam uz smalkas rīves un liekam bļodiņā, pievienojam smalki sarīvētus kartupeļus un sarīvētajai dārzeņu masai ar rokām rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu.
Pievienojam uz vidējas rīves sarīvētu brinzu, piesitam olu, pievienojam sev tīkamu daudzumu smalki sakapātus dilles, pētersīļus, dažas piparmētras lapiņas, miltus, sāli, piparus un visu samaisām viendabīgā mīklā, kurai nevajadzētu būt šķidrai.
No sagatavotās mīklas veidojam plācenīšus, liekam tos pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam pa aptuveni 3 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
