Pannā ceptu kabaču uzkodas vienmēr būs gardākas ne vien variējot ar izmantotās eļļas veidu un garšvielām, bet arī ar to vizuālo pievilcību un pasniegšanas veidu. Šādi pagatavotus kabaču tornīšus varat pasniegt galdā gan kā silto, gan kā auksto uzkodu.
Izmantosim 3 nelielus kabačus, 2 burkānus, 4 ķiploka daiviņas, 1 sarkano vai balto sīpolu, augu eļļu, 1 tējkaroti paprikas pulveri, pa šķipsniņai karija, kurkumas un asos sarkanos piparus, sāli, piparus, ķiploku granulas un augu eļļu.
Kabačus sagriežam ripiņās, no abām pusēm apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā un nosusinām uz papīra salvetes. Burkānus sarīvējam, piespiežam ķiplokus, sīki sagrieztu sīpolu un beram visu apcepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Pievienojam sāli, piparus, ķiploku granulas, pārējās garšvielas un apmaisot apcepam, kamēr burkāni ir pietiekoši mīksti.
Uz šķīvja vispirms izkārtojam lielāka diametra kabaču ripiņas, virsū izvietojam sacepto burkānu kārtiņu un šādi izveidojam tornīšus 3 secīgās kārtās. Pasniedzot galdā uz šķīvja varam novietot sev vēlamos papildinājumus gan sātam, gan veselīgos vasaras vitamīnu papildinājumus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
