Pirmos jaunās ražas kabačus vienmēr cenšamies pagatavot kā īpaši, bet tā kā tuvojas brīvdienas, šādi gatavotas uzkodas būs īpaši piemērotas arī viesu galdam.
Izmantosim 2 kabačus, 1 vistas fileju, 50 gramus sieru, svaiga bazilika zariņu, 1 karoti tomātu mērces, 3 karotes sojas mērces, 1 karoti olīveļļas, pa šķipsniņai Provansas garšaugu maisījuma un sāls. Vēl vajadzēs arī koka iesmiņus.
Vistas fileju nomazgājam, nosusinām, sagriežam plānās un garās loksnēs, liekam bļodiņā, pārkaisām ar garšvielu maisījumu, pielejam sojas mērci, visu kārtīgi apmaisām un ļaujam kādu laiciņu pamarinēties.
Kamēr gaļa marinējas, gareniski, aptuveni 0,5 cm plānās loksnēs, sagriežam kabačus un izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Pārkaisām ar sāli, apslakām ar olīveļļu un 180 grādos aptuveni 10 minūtes viegli apcepam, lai loksnītes kļūtu mīkstākas un vieglāk būtu tās izmantot ruletēm.
Kad kabaču loksnītes ir apceptas un nedaudz atdzisušas, uz katras uzliekam pa vistas filejas loksnītei, uzkaisām sarīvētu sieru, uzliekam mazumiņu sasmalcinātas bazilika lapiņas, pa pikucim tomātu mērces un satinam ruletēs. Pa 2 – 3 ruletēm uzspraužam uz 1 koka iesmiņa, vēlreiz kārtojam iepriekš izmantotajā cepešpannā, liekam cepeškrāsnī, cepam aptuveni 20 minūtes un pasniedzam galdā ar visiem iesmiņiem
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
