Kabaču pankūkas un plācenīši ir ļoti populārs risinājums kabaču izmantošanai, tāpēc šī recepte noteikti iederēsies tradicionālāko piedāvājumu papildināšanai.
Izmantosim 5 mazus kabačus, 2 olas, 150 gramus auzu pārslas, zaļumus, 1 – 3 karotes miltus, sāli un augu eļļu.
Kabačus sarīvējam uz smalkas rīves, pievienojam sāli, auzu pārslas, sakapātus zaļumus (šoreiz pētersīļi, bet varat droši dažādot), piesitam olas, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 15 minūtes piesātināties, jo šajā laikā kabačos esošais šķidrums piebriedinās auzu pārslas.
Pēc 15 minūtēm visu vēlreiz samaisām un, ja mīkla šķiet pašķidra, iemaisām nepieciešamo miltu daudzumu. No sagatavotās mīklas pannā uzkarsētā augu eļļā veidojam neliela izmēra plācenīšus, uz vidējas uguns cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
