Garda un vienkārša uzkoda, kuru gatavosim kā pankūkas no kabačiem un griķiem. Griķu šajās pankūkās nebūs daudz, tāpēc praktiskāk būs izmantot no iepriekšējām ēdienreizēm pāri palikušos griķus. Mīklas biezināšanai izmantosim miltus, tomēr centieties sarīvētos kabačus rūpīgi nospiest no liekā šķidruma.
Jāpiebilst, ka šoreiz piedāvāto mīklu varat papildināt arī ar gaļas izstrādājumiem, sēnēm, garšaugiem un citām garšvielām, krējuma vietā izmantot citus piena produktus vai majonēzi un, varat šīs pankūkas cept arī krāsnī.
Izmantosim 60 gramus griķus un 150 ml ūdens to novārīšanai, 200 gramus kabačus, 15 gramus pētersīļus, 1 olu, 2 karotes miltus, 2 karotes krējumu, sāli, piparus, pusi tējkarotes paprikas pulveri, pusi tējkarotes ķiploku pulveri un 2 karotes augu eļļu.
Griķus novārām līdz gatavībai, procesa gaitā pievienojam nedaudz sāls, pēc novārīšanas nedaudz atdzesējam un notvaicējam šķidrumu, beram blendera traukā un sablendējam nedaudz smalkāk. Kabačus smalki sarīvējam, ļaujam 10 minūtes atsuloties un kārtīgi nospiežam lieko šķidrumu.
Sagatavoto pārberam bļodiņā, pievienojam olu, miltus, sāli, ķiploku un paprikas pulverus, sakapātus pētersīļus, apmaisām, pievienojam krējumu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns cepam pa aptuveni 3 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
