Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens no veselīgajiem kabačiem, kuru gatavosim kā pankūkas bez miltiem. Šajā receptē tos neaizvietosim ne ar cieti, ne auzu pārslām, ne rīsu miltiem vai līdzīga veida papildinājumu.
Izmantosim 400 gramus kabačus vai cukīni, 60 gramus sieru, 1 olu, sāli, piparus, ķiplokus (šoreiz pulveris), zaļos lokus vai citus zaļumus un augu eļļu.
Kabačus smalki sarīvējam, beram bļodiņā, piemaisām sāli un ļaujam masai 10-20 minūtes atsuloties, pēc tam ļoti rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu, ko var darīt gan ar rokām, gan izspaidot caur marli. Rezultātā iegūsim aptuveni 200 gramus kabaču masu tālākai izmantošanai.
Kabaču masai pievienojam smalki sarīvētu sieru, piesitam olu, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, ķiploku pulveri, piparus, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas ar rokām veidojam plānus plācenīšus, liekam tos pannā uzkarsētā augu eļļā, uz nelielas uguns apcepam no abām pusēm līdz noturīgai garoziņai, pēc tam pārsedzam pannu ar vāku, turpinām cepšanu uz minimālas uguns vēl 5-10 minūtes un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
