Gards un viegli pagatavojams jogurta mīklas kekss, kura sulīgo struktūru papildināsim ar divu veidu ogu ievārījuma vai biezeņa slāņiem. Šādi keksi ir viens no marmora keksu paveidiem un tieši dažādu krāsu ievārījumi vai biezeņi sniegs vislielāko vizuālo efektu.
Izmantosim 115 gramus atlaidinātu sviestu un vēl nedaudz cepamtrauka ieziešanai, 200 gramus ievārījumu (šoreiz pa 100 gramiem aveņu biezeņa bez kauliņiem un 100 gramus kazeņu biezeņa, bet varat izvēlēties arī citas ogas), 150 gramus cukuru, 200 gramus miltus, pusi tējkarotes sāls, 5 gramus cepampulveri, 2 lielas olas, pusi tējkarotes vaniļas ekstraktu un 100 gramus grieķu vai cita bieza jogurta.
Izmantosim 20X15 cm izmēru cepamtrauku, ieklājam tajā cepampapīru vai, ieziežam ar sviestu un pārkaisām ar miltiem. Mīklai virtuves kombainā vai savādāk kārtīgi (6-10 minūtes) sakuļam sviestu ar cukuru, pakāpeniski pievienojam istabas temperatūrā atlaidinātas olas un vaniļas ekstraktu, samazinot miksera apgriezienus vairākās reizēs iemaisām ar cepampulveri sajauktus miltus un noslēgumā iemaisām jogurtu.
Trešdaļu mīklas izkārtojam cepamtraukā, pa centru, lai nenotecētu, izkārtojam pusi abu ogu biezeņus, ar dakšiņu tos iepludinām mīklā, virsū liekam vēl trešdaļu mīklas, virs tās atkārtojam procedūru ar atlikušo ievārījumu, virsū liekam atlikušo mīklu un rūpīgi izlīdzinām.
Sagatavoto liekam līdz 175 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 60-70 minūtes, tomēr gatavību sākam pārbaudīt jau pēc 40 minūtēm. Ja šajā laikā virspuse jau pietiekoši nobrūninājusies, pārsedzam trauku ar foliju un turpinām cepšanu līdz kekss pilnībā izcepies.
Pēc izcepšanas 20-30 minūtes atdzesējam cepamtraukā, pēc tam pārliekam uz restītes un ļaujam atdzist pilnībā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
