Gards un vienkārši pagatavojams kafijas kēkss, kuru gatavosim no jogurta mīklas ar kafijas un kanēļa papildinājumu. Abus papildinājumus sausā veidā izvietosim starp mīklas kārtām, tāpēc izceptais kēkss iegūs arī vizuāli pievilcīgu dzīslojumu.
Mīklai vajadzēs 1,5 glāzes miltus, trešdaļu glāzes cukuru, 3 gramus sodas, 1 olu, 1 šķipsniņu sāls, 330 gramus dabisko jogurtu bez piedevām, 6 gramus cepampulveri, 55 gramus sviestu un niecīgu šķipsniņu vanilīnu, bet pildījumam izmantosim 20 gramus šķīstošās kafijas pulveri, 8 gramus kanēli un 20 gramus cukuru.
Miltus beram bļodiņā, pievienojam cukuru, cepampulveri, sodu un sāli. Citā bļodiņā ielejam jogurtu, piesitam olu, pievienojam izkausētu un atdzesētu sviestu, pievienojam vanilīnu, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā un iemaisām to miltu maisījumā. Iegūstam biezam krējumam līdzīgu mīklu un pusi tās ielejam piemērota lieluma kēksu formā.
Mazā traukā samaisām šķīstošās kafijas pulveri ar kanēli un cukuru, sagatavoto pārkaisām formā virs mīklas, virsū liekam atlikušo mīklu, 180 grādos cepam 30-45 minūtes jeb, kamēr kēkss pilnībā izcepies un gatavību pārbaudām ar zobu kociņu.
Pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam formā, uzmanīgi pārliekam uz citas pamatnes, atgriežam pa gabaliņam un pasniedzam gardo kēksu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
