Ļoti gards ēdiens, kuru gatavosim no jaunajiem kartupeļiem, ar ķiplokiem aromatizētu sviestu un sieru. Vārīti jaunie kartupeļi jau paši par sevi ir īpašs gardums, tomēr piedāvājam tos pagatavot ar papildus aromātu un sacept ar gardu siera garoziņu, jo papildinājumu papildus apstrāde prasīs tikai tik daudz laika, cik būs nepieciešams siera izkausēšanai.
Izmantosim 1 kg jaunos kartupeļus, 5 ķiploka daiviņas, 2 karotes sviestu un 200 gramus pikantāku vai sev tīkamu šķirņu sieru (šoreiz 100 grami picas mocarella un 100 grami Sulguni siers).
Kartupeļus rūpīgi nomazgājam un viegli sālītā ūdenī novārām ar visu mizu līdz gatavībai. Nokāšam un, iespējami vienā kārtā, pārliekam kartupeļus lielākā cepamtraukā.
Pannā izkausējam sviestu, liekam tajā ar nazi saplacinātas attīrītas ķiploka daiviņas, pavisam viegli apcepam (ja ķiploki apdegs, parādīsies nepatīkami rūgtens aromāts), ķiplokus no pannas izņemam, bet aromatizēto sviestu rūpīgi uzlejam kartupeļiem.
Virspusi pārsedzam ar ne pārāk plāni sagriezta siera plāksnītēm, liekam cepamtrauku līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un karsējam, kamēr siers pietiekoši izkusis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
