Gardi un aromātiski sacepti jaunie kartupeļi, bet receptes nosaukumā minētais apvalks noteikti nav gan mērķis, bet tikai tehnoloģiski neizbēgama detaļa. To vieglāk būs realizēt ar pavisam nedaudz novārītiem kartupeļiem, jo cepot svaigus, garšvielas tik labi ”nepielips” pie kartupeļiem.
Izmantosim 500 gramus jaunos kartupeļus, aptuveni pa 1 tējkarotei paprikas pulveri, Provansas garšaugu maisījumu un kaltētu oregano, aptuveni pa pusei tējkarotes kurkumas, muskatrieksta un sāls, 1 ķiploka daiviņu, 1 tējkaroti sviestu un 2 karotes augu eļļu.
Kartupeļus nomazgājam, nemizotus sagriežam daiviņās, beram verdošā ūdenī, pēc vārīšanās atsākšanās novārām aptuveni 3 minūtes, nokāšam, kartupeļus novietojam uz papīra salvetēm, ļaujam nedaudz atdzist un pārliekam bļodiņā.
Mazā bļodiņā beram visas nepieciešamās garšvielas, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, pielejam augu eļļu, piespiežam ķiploka daiviņu un visu kārtīgi samaisām. Sagatavoto mērci pievienojam kartupeļiem, rūpīgi apmaisām un ļaujam aptuveni 10 minūtes piesātināties.
Pēc tam kartupeļus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, liekam to līdz 210 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 25-30 minūtes jeb, līdz gardai garoziņai un cepšanas laikā vienreiz paveram krāsns durvis, lai labāk notvaikotu krāsnī esošais šķidrums.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
