Gardi sacepti jaunie kartupeļi, kurus sacepsim ar sieru. Lai gan šoreiz izmantojām Sulguni šķirnes sieru, kas īpaši labi piemērots šāda ēdiena gatavošanai, to varēsim nopirkt ne visos Latvijas veikalos, tāpēc noteikti neierobežojiet sevi, jo Sulguni vietā varat izmantot arī citus sāļos un labi kūstošos sieru veidus, piemēram, brinzu, fetu, mocarellu, u.tml.
Izmantosim 1 kg jaunos kartupeļus, 70 gramus sviestu, 4-5 ķiploka daiviņas, dažus diļļu zariņus, 2-3 zaļos lociņus, 100 gramus sulguni sieru, sāli un piparus.
Kartupeļus rūpīgi nomazgājam, ar visu mizu novārām līdz gatavībai viegli sālītā ūdenī, bet cenšamies nepārvārīt. Novārītos kartupeļus nokāšam un pārliekam vienā slānī piemērota lieluma cepamtraukā. Katru kartupeli ar dakšiņu virspusē viegli saspiežam, lai virspuse viegli ieplaisātu, pārkaisām ar sāli, pipariem, sakapātiem lociņiem uz dillēm.
Pannā izkausējam un uzkarsējam sviestu, pievienojam sakapātus ķiplokus, apmaisām, uzreiz ņemam nost no uguns un pannas saturu pārlejam virs kartupeļiem.
Virspusē izkārtojam plānāk sagriezta siera plāksnītes, 200 grādos cepam 20-25 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un nobrūninājies
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
