Jaunos kartupeļus varam dažādi piesātināt vai papildināt ar gardiem aromātiem. Visierastākais veids ir to vienkārša novārīšana ūdenī vai apsautēšana eļļā un procesa noslēgumā atliek tikai iemaisīt katliņā piemērotus garšaugus.
Izmantosim 1 kg mazus jaunos kartupeļus, 4 ķiploka daiviņas, 1 diļļu buntiņu, sāli un augu vai olīveļļu.
Kartupeļus novārām līdz pusgatavībai jeb, aptuveni 10 minūtes no laika, kad ūdens sāk vārīties. Pēc tam nokāšam caurdurī un ieberam sautēšanai piemērotā pannā vai čuguna katliņā.
Pielejam augu vai olīveļļu, liekam uz uguns un cepam, kamēr kartupeļi ir pilnībā gatavi un ar zeltainu garoziņu. Pēc tam pievienojam sāli, sīki sagrieztus dilles un ķiplokus, pārsedzam katliņu ar vāku un kārtīgi sakratām, lai saturs vienmērīgāk samaisītos. Ļaujam kādu brīdi piesātināties un pasniedzam galdā karstu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
