Gardas un īpaši pagatavotas burkānu kotletes, kuras būs īpaši piemērotas bērnu ēdienkartei un, tā kā bērni ir vairumā ģimeņu, no burkānu kotletēm nevajadzētu norobežoties arī pieaugušajiem. Pieaugušie priekš sevis šādas burkānu kotletes var cept pannā, bet bērniem domātās cepsim krāsnī.
Izmantosim 500 gramus burkānus, 60 ml piena, 20 gramus sviestu, 30 gramus mannā, 1 olu, sāli un 2 karotes rīvmaizi.
Burkānus notīrām, rupji sarīvējam, beram mazā katliņā, pielejam pienu, pievienojam sviestu, pavisam niecīgu šķipsniņu sāls un uz minimālas uguns pasautējam visu aptuveni 20 minūtes.
Kad burkāni ir novārījušies, pievienojam mannā, apmaisot novārām vēl aptuveni 7 minūtes, ņemam nost no uguns un ļaujam masai nedaudz atdzist. Pēc tam piesitam olu, apmaisām, no sagatavotās masas ar rokām veidojam kotletes, apviļājam tās rīvmaizē, izkārtojam cepamformā un 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes. Ja cepam pannā, to darām uzkarsētā augu eļļā un no abām pusēm apcepam 3 – 4 minūtes. Pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
