Gards, ātri un vienkārši pagatavojams ievārījums. Šādi ierastais zemeņu ievārījums papildināsies ar vieglu rabarberu skābumiņu un šādu ievārījumu varam izmantot tieši tāpat, kā jebkuru citu veidu ievārījumus. Ja vēlaties, varat pievienot arī šajā receptē neizmantoto citrona miziņu.
Izmantosim 320 gramus zemenes, 100 gramus rabarberus un 500 gramus cukura.
Zemenes rūpīgi pārlasām, nomazgājam, attīrām un apsusinām. Ja vēlaties, lielākās ogas varat sagriezt 2-3 daļās. Rabarberus attīrām, nomazgājam, apsusinām un sagriežam aptuveni 1 cm garos gabaliņos.
Sagatavoto beram piemērotā katliņā, pieberam cukuru, katliņu sakratām, lai cukurs piekļūtu sagatavotajam un šādi atstājam visu atsuloties aptuveni 5 stundas.
Pēc tam liekam katliņu uz uguns, uz vidējas uguns sagaidām vārīšanās brīdi un apmaisot novārām aptuveni 5 minūtes. Verdošo ievārījumu pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam ar sterilizētiem vāciņiem, ļaujam atdzist istabas temperatūrā, pēc tam novietojam uzglabāšanai pagrabā vai pieliekamajā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
