Kabacis ir universāls dārzenis un iederēsies pat desertos. Esam publicējuši vairākas kabaču ievārījumu receptes, tāpēc pašsaprotams būs to salikums ar āboliem, kurā viena vesrlīgā garša lieliski papildinās otru, bet ievārījuma krāsa piešķirs aromātam papildus pievilcību.
Izmantosim 500 gramus kabačus, 500 gramus ābolus, citrona pusīti un 400 gramus cukura.
Kabačus nomazgājam, nomizojam, attīrām, sagriežam mazos kubiņos un beram tos katliņā. Pievienojam līdzīgi attīrītus un sagrieztus ābolus, piespiežam citrona pusītes sulu, pierīvējam citrona miziņu, pieberam cukuru, katliņu pakratām, lai sastāvdaļas apmaisītos, pārsedzam ar marli un ļaujam 1 stundu atsuloties.
Pēc tam liekam katliņu uz uguns, sagaidām vārīšanās brīdi, samazinām uguni uz minimālo un, periodiski apmaisot, novārām aptuveni 1 stundu. Verdošo ievārījumu pārliekam rūpīgi sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Uzglabājam sausā un vēsā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
