Gardi gurķu salāti korejiešu gaumē, kurus pirmajā gatavošanas reizē iesakām kā eksperimenta objektu, jo arī šoreiz receptē ir daudz nianšu, kuras katram patiks savādāk.
Izmantosim 3 kg nelielus gurķus, 300 gramus burkānus, pusotru karoti sāls, 250 ml augu eļļu, 250 ml galda etiķa (9%), pusi paciņas korejiešu burkāniem paredzēta garšvielu maisījumu, pusi glāzes ķiplokus un pusi glāzes cukura.
Gurķus gareniski sagriežam 4 daļās, burkānus sarīvējam uz korejiešu rīves un visu liekam lielākā bļodiņā. Piespiežam ķiplokus, pievienojam pārējās sastāvdaļas, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar šķīvi un ļaujam istabas temperatūrā 24 stundas pamarinēties. Procesa gaitā vairākas reizes apmaisām.
Samarinētos salātus rūpīgi saliekam 0,5 litru tilpuma burciņās, sterilizējam 15 minūtes, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
