Salātos vairāk esam raduši izmantot termiski apstrādātus ziedkāpostus, jo procesa gaitā tos papildinām ar sāli vai citām garšvielām. Šī nianse noteikti nemazinās arī svaigu ziedkāpostu garšu, ja vien paeksperimentēsim ar to papildinājumiem un, īpaši mērcēm vai, kā šajā receptē, ziedkāpostus viegli iemarinēt laima sulā.
Izmantosim 200 gramus gurķus, 180 gramus ziedkāpostus, sīpola pusīti, laima vai citrona pusīti, 1 tējkaroti augu eļļas, sāli un piparus.
Ziedkāpostu ziedkopas sagriežam plānākos gabaliņos, pielejam tiem laima pusītes sulu un ļaujam viegli pamarinēties. Gurķi sagriežam plānās pusripiņās, sīpolu līdzīgi, pievienojam visu pie ziedkāpostiem, pārkaisām ar sāli, pipariem, kārtīgi samaisām un pasniedzam galdā uzreiz vai ļaujam kādu brīdi atsuloties un piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
