Garda un vizuāli pievilcīga baltmaize, kuras mīklu papildināsim ar gurķiem. Šāda maize lieliski derēs dažādu uzkodu gatavošanā, tāpēc noteikti iesakām pamēģināt realizēt šo recepti ikvienam pašu mājās ceptas maizes cienītājam, jo pats gatavošanas process nebūs sarežģītāks par tradicionālās maizes gatavošanu.
Izmantosim 300 gramus gurķus, 7 gramus svaigo raugu, 100 ml siltu ūdeni, 3 glāzes miltus, 100 gramus sieru, 20-30 gramus zaļumus (dilles, pētersīļus), nepilnu tējkaroti (2/3) sāls, pa 1 karotei augu eļļu mīklai un kukulīšu formēšanai, 2 ķiploka daiviņas un 1 tējkaroti cukuru.
Bļodiņā lejam siltu ūdeni, pievienojam raugu, cukuru, 1 karoti augu eļļu, apmaisām un ļaujam 15-20 minūtes ierūgt. Gurķus rupji sarīvējam, pievienojam šķipsniņu sāls, ļaujam kādu brīdi atsuloties, nospiežam lieko šķidrumu un gurķu masu pievienojam ieraugam.
Pievienojam sarīvētu sieru, sakapātus ķiplokus un zaļumus, apmaisām, pievienojam miltus, apmaisot samīcām mīklas bumbā, pārsedzam bļodiņu ar plēvi, ļaujam siltā vietā 3-4 stundas norūgt un procesa gaitā 3 reizes viegli mīklu viegli pastaipām.
Uzrūgušo mīklu pārliekam uz miltiem pārkaisītas darba virsmas, sadalām 3 daļās, katru ar rokām izrullējam bumbā, samitrinām rokas ar augu eļļu, katru mīklas bumbu saplacinām kukulītī, sagatavotos kukulīšus liekam piemērota lieluma cepamtraukā un ļaujam mīklai norūgt vēl aptuveni 30 minūtes.
Pēc tam liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 1 stundu, pēc tam izņemam no cepamtrauka, uz restītes atdzesējam un, kad izceptā maize pilnībā atdzisusi, izmantojam kā iepriekš esam plānojuši.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
