Šajā receptē galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļa ar sēnēm krējuma mērcē, jo griķus vienkārši novārīsim un pasniegsim kā garnējumu. Ja neesat griķu cienītājs, ar gardo mērci saderēs gan kartupeļi, gan rīsi, gan cita veida garnējums. Šādu mērci varat gatavot arī cepeškrāsnī.
Izmantosim 250 gramus cūkgaļas, 150 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 150 gramus krējuma, 1 karoti miltus, 2 karotes augu eļļas, 1 glāzi ūdens vai buljona, sāli, piparus un zaļumus.
Gaļu sagriežam nelielos gabaliņos un uz lielas uguns, ātri apcepam līdz noturīgai garoziņai pannā ar tajā uzkarsētu mazumiņu augu eļļas. Citā, lielākā pannā, uzkarsētā augu eļļā apcepam pusgredzenos sagrieztus sīpolus līdz caurspīdīgumam, pievienojam rupjāk sagrieztus šampinjonus un apmaisot cepam visu vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam ātri piemaisām 1 karoti miltus, pielejam aptuveni 1 glāzi karsta ūdens vai buljona, liekam klāt apcepto gaļu, pievienojam sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, apmaisām, pievienojam krējumu un uz mazas uguns sautējam visu 25-30 minūtes. Procesa gaitā apmaisām, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz ūdens vai buljona, paralēli novārām griķus un pasniedzam galdā, pārlejot griķus ar mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
