Vēl viena ideja pankūkām ar picas pildījumu un šādi varam sacept gan speciāli šim ēdienam izceptas pankūkas, gan tās pankūkas, kuras palikušas pāri no citiem mērķiem saceptā.
Izmantosim 200 gramus miltus, 250 ml pienu, 2 olas, sāli, piparus, augu eļļu, 1 sīpolu, 600 gramus savā sulā konservētus tomātus (vislabāk jau smalki sakapātus, bet veselus varam sasmalcināt paši. Vai, varat izmantot arī tomātu pastu, mērci, arī samaisīt to ar krējumu, u.tml.), 1 tējkaroti oregano vai itāļu gaŗšvielu maisījumu, šķiņķi un salami, 125 gramus mocarellu un 150 gramus parasto sieru.
No piena, miltiem, olām, sāls un pipariem iemaisām biezu mīklu un izcepam no tās 4 lielās pankūkas sev ierastā veidā. Citā pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam konservēto tomātu masu, sāli, piparus, uz mazas uguns novārām 7-8 minūtes.
Uz katras pankūkas novietojam 2-3 karotēm pannā saceptās tomātu masas, uz divām pankūkām liekam šķiņķa šķēlītes, uz divām salami šķēlītes ( protams, tas nav obligāti un varat visas pildīt gan ar vienu gaļas izstrādājuma veidu vai savādāk), uz visām pankūkām uzkaisām sasmalcinātu mocarellu, satinam pankūkas ruletītēs un katru sagriežam 4 daļās.
Atlikušo mērci lejam lielākā cepamtraukā, vertikāli un cieši izkārtojam tajā sagatavotās ruletītes, pārkaisām ar sarīvētu sieru, 180 grādos cepam aptuveni 25 minūtes un pasniedzam galdā karstu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
