Gardi un sulīgi gaļas tefteļi, kurus gatavosim no maltas gaļas, biezpiena un mannā, bet sacepsim krāsnī vienkāršā tomātu mērcē. Ja pārzināt savas krāsns specifiku, nebūs problēmu ar gaļas veida izvēli, jo svarīgāki būs cepamtrauka izmēri, jo no tā varētu būt atkarīgs nepieciešamās mērces daudzums.
Izmantosim 500 gramus malto gaļu, 30 gramus sīpolus, 100 gramus biezpienu, 3 karotes mannā, sāli, 100 ml vai mazāku daudzumu pienu un piparus, bet mērci gatavosim no 200 ml ūdens, 4 karotēm krējuma, 2 karotēm tomātu mērces vai kečupa, pipariem un sāls.
Maltajai gaļai pievienojam sarīvētus, caur gaļas mašīnu izlaistus vai citādi sasmalcinātus sīpolus, biezpienu, sāli, piparus, mannā, atkarībā no biezpiena mitruma pielejam pienu, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā un ļaujam 10 minūtes piebriest. Mērcei bļodiņā lejam ūdeni, pievienojam krējumu, kečupu, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un pārlejam cepamtraukā.
Piebriedušo gaļas masu vēlreiz apmaisām un procesa gaitā izklapējam blīvāku. Ar rokām veidojam nelielas bumbiņas, izkārtojam tās cepamtraukā, liekam to līdz 180-200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
