Šādās receptēs bietes tiek izmantotas ne tik daudz to garšas pievienošanai, bet vairāk ēdiena interesantākam vizuālajam noformējumam. Protams, šādi tefteļi būs mazāk kalorijām bagāti, gardi un arī to gatavošana ir visai vienkārša.
Izmantosim 400 gramus vistas vai tītara gaļas, 200 gramus liellopa vai teļa gaļas, 100 gramus novārītu biešu, 100 gramus sīpolus, 1 olu, sāli, piparus, 3 karotes rīvmaizes, 5 karotes piena, pētersīļus, dilles un, ja ir, piparmētru lapiņas, bet pildījumam vajadzēs 100 gramus šampinjonu un 50 gramus sīpolu. Vēl vajadzēs mērci un to gatavosim no 200 ml viegla (10%) saldā krējuma, 100 ml piena, ceturtdaļas tējkarotes muskatrieksta, sāls un 5 lielajām loksnītēm kausēta siera vai līdzīga daudzuma mocarellas.
Abas gaļas, kopā ar sīpoliem izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sablendētu vai smalki sarīvētu vārīto bieti, sāli, piparus, olu, pienu, rīvmaizi un visu kārtīgi samaisām. Pēc tam masā iemaisām sasmalcinātus zaļumus. Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sasmalcinātas sēnes ar sīpoliem, 1 minūti pirms cepšanas noslēguma pievienojam krējumu un samaisām.
No maltās gaļas masas veidojām plācenīšus, to viducī ieliekam sēņu masu, aizlokām tefteļos, apviļājam miltos un izkārtojam tos cepamformā. No minētajām sastāvdaļām iemaisām mērci, pārlejam to virs tefteļiem, virs katra uzliekam pa gabaliņam no siera loksnītēm un 190 grādos cepam 20-30 minūtes, kas atkarīgs no tefteļu lieluma.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
