Droši vien, ka ne tikai katrā Latvijas novadā, bet arī katrā ģimenē ir savas iecienītākās gaļas bumbiņu vai tefteļu pagatavošanas receptes, tāpēc katrs kādas idejas pienesums var dot ierosmi jaunām idejām arī gaļas tefteļu un ar tiem saistītu ēdienu gatavošanā.
Izmantojām 500 gramus liellopa (var izmantot jebkuru citu vai sajaukumu) gaļas, 2 burkānus, 2 sīpolus, 2 – 3 ķiploka daiviņas, 1 glāzi rīsus, 2 glāzes verdoša ūdens, 3 karotes tomātu pastas, 2 karotes miltus, pētersīļus, dilles, dažas lauru lapas, augu eļļu, sāli un piparus.
Vispirms nomazgājam un līdz pusgatavībai novārām rīsus. Gaļu, 1 burkānu, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu izlaižam caur gaļas mašīnu. Pievienojam novārītos rīsus, smalki sakapātus zaļumus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. No izveidotās masas veidojam tefteļu bumbiņas, kārtīgi apviļājam tās miltos un liekam pannā uzkarsētā eļļā cepties. Viegli apcepam no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai un nogriežam uguni.
Mērcei sīpolus sagriežam pusgredzenos, burkānu rupji sarīvējam, eļļā apcepam līdz sīpoli kļūs caurspīdīgi, pievienojam sakapātu ķiploku, miltus, kārtīgi apmaisām, pielejam ūdeni, pievienojam tomātu pastu, sāli, piparus, apmaisām un, kad sāk vārīties, ņemam nost no uguns un šo mērci pārlejam pannā pie saceptajiem tefteļiem. Ja ir ērtāk, varat vispirms tefteļus pirms pārliešanas ar mērci pārlikt citā cepamtraukā.
Liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un pasautējam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
