Neierastāku ēdienu cienītājus, šāda aromātiska un sasildoša mērce ne vien sasildīs, bet papildinājumā ar gardiem tefteļiem, lieliski saderēs ar jebkuru garnējumu pusdienu galdā.
Tefteļus gatavosim no 700 gramiem jauktas maltās gaļas, 2 karotes sojas mērces, pētersīļu buntiņu, 1 olu, 2 ķiploka daiviņas un 1 tējkaroti paprikas pulvera, bet mērcei vajadzēs 125 ml buljona, 1 apelsīnu, nepilnu glāzi vīna etiķa, 3 karotes sojas mērces, 3 ķiploka daiviņas, 20 gramus ingvera, 1 tējkaroti čilī piparu pārslas, 1 karoti cietes, sāli un piparus.
Vispirms no maltās gaļas un pārējām sastāvdaļām iemaisām tefteļu masu, veidojam no tās nelielus tefteļus, liekam tos dziļākā cepamtraukā un 220 grādos cepam aptuveni 15 minūtes.
Apelsīnam norīvējam miziņu un izspiežam sulu, lejam to mazā katliņā vai ķipītī, pievienojam sarīvētās miziņas, pielejam buljonu, sojas mērci un vīna etiķi. Liekam uz uguns, pierīvējam ingveru, pievienojam sāli, piparus, čilī pārslas, sagaidām vārīšanās brīdi un mērci novārām aptuveni 3 minūtes. Pēc tam pievienojam karotē ūdens atšķaidītu cieti, samazinām uguni uz minimālo un apmaisot vārām vēl aptuveni 8 minūtes jeb, kamēr mērce pietiekoši sabiezē.
Kad mērce gatava, no krāsns izņemam cepamtrauku ar tefteļiem, pielejam mērci un liekam atpakaļ krāsnī uz vēl aptuveni 5 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
