Arī šoreiz pareizāk būtu nosaukumā izmantot gaļas bumbiņu vēsti, jo tefteļus parasti gatavo ar rīsu pildījumu, bet visos nosaukumos, šiem gaļas izstrādājumiem ir daudz pagatavošanas veidu. Īpaši ģimenēs, kurās ir mazāki bērni, mammas cenšas tefteļus veidot maigākus un sulīgākus. Šoreiz vēlamies ieteikt šādi pagatavotus tefteļus pasniegt galdā ar svaigu dārzeņu salātiem, bet arī papildinājumā ar citu garnējumu, ēdiens būs lielisks.
Izmantosim 500 gramus maltas liellopu gaļas, 2 – 3 sīpolus, 150 gramus baltmaizes un 150 ml kefīra tās izmērcēšanai, 1 olu, 100 gramus trekna saldā krējuma, 1 karoti medus, baltos piparus, sāli un augu eļļu.
Vispirms bļodiņā ielejam kefīru un iemērcam tajā baltmaizes gabaliņus. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltainumam sacepam sīki sagrieztus sīpolus. Bļodiņā liekam malto gaļu, pievienojam saceptos sīpolus, izmērcēto baltmaizi, piesitam olu, apmaisām, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
No sagatavotās gaļas masas ar rokām veidojam aptuveni vienāda izmēra tefteļus un apcepam tos pannā uzkarsētā augu eļļā līdz vieglai garoziņai un apceptos tefteļus izkārtojam katliņā. Bļodiņā ar ūdenī atšķaidām saldo krējumu, ja vajag, pielejam vēl ūdeni, pievienojam medu, sāli, piparus, visu apmaisām, lai medus pilnībā izšķīstu un šādi sagatavoto mērci lejam katliņā uz tefteļiem. Liekam katliņu uz uguns, kad sāk vārīties, uguni samazinām līdz minimālai un turpinām sautēt aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
