Šis noteikti ir vēl viens no tiem ļoti gardiem ēdieniem, kuru pagatavošana ir ļoti vienkārša un, bez receptes nosaukumā minētā, vēl viena šī ēdiena būtiska sastāvdaļa ir saldā krējuma mērce, kas nozīmē arī to, ka ēdiens būs pietiekoši sātīgs un sulīgs.
Izmantosim 500 gramus maltas gaļas, 300 gramus brokoļu, 500 gramus ziedkāpostu, 10 ķiršu tomātus, 60 gramus mocarellas un 30 gramus parmezāna, bet mērcei vajadzēs pusi glāzes gaļas buljona, šķipsniņu muskatrieksta, 1 karoti sviesta, 1 karoti miltus un 250 ml saldā krējuma (20 %).
No maltās gaļas pagatavojam tefteļu bumbiņas, pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam tās līdz noturīgai garoziņai un pārliekam atbilstoša izmēra cepamtraukā. Tajā pašā pannā izkausējam sviestu, iemaisām un apcepam tajā miltus, pakāpeniski iemaisām saldo krējumu, turpinot maisīšanu, pielejam buljonu, sagaidām vārīšanās brīdi, samazinām uguni, pievienojam sāli, piparus, muskatriekstu un, kad mērce ir pietiekoši sabiezējusi, ņemam nost no uguns.
Mazākās ziedkopās sadalītu brokoli un ziedkāpostu, 3 – 5 minūtes novārām viegli sālītā ūdenī, nokāšam un izkārtojam cepamtraukā pie frikadelēm, pārlejam ar mērci, virspusē izkārtojam pusītēs sagrieztus ķiršu tomātus, sagrieztu mocarellu, sarīvētu parmezāmu un liekam cepties līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī uz 20 – 25 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
