Gaļas tefteļi ar siera pildījumu bagātīgā dārzeņu mērcē. Kad vizuāli atpazīstami ēdieni šķiet jau iepriekš atminami, nedrīkstam pievilt mājiniekus un pagatavot šādus ēdienus mazāk garšīgus. Šajā ziņā te būs viss, lai tā nenotiktu, jo kotletēs būs paslēpts gards pildījums, bet mērci negatavosim tikai ar ikdienišķāko tomātu pastu.
Tefteļus gatavosim no 500 gramiem maltas gaļas, 60 gramiem cietās mocarellas, 2 ķiploka daiviņām, puses tējkarotes kaltēta oregano, 1 olas un ceturtdaļu glāzes rīvmaizes, bet mērcei vajadzēs 2 sīpolus, 1 burkānu, 1 papriku, 1 glāzi ūdens, 200 gramus savā sulā konservētus tomātus, 1 karoti tomātu pastas un 1 tējkaroti cukura.
Maltajai gaļai pievienojam sīki sakapātus ķiplokus, piesitam olu, pievienojam rīvmaizi, oregano, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, ar rokām izveidojam plācenīšus, katra viducī novietojam pa nelielam mocarellas kubiņam, aizlokām plāceņu malas tefteļos un liekam tos cepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Apcepam līdz noturīgai garoziņai jeb, pagrozot kopumā cepam 5-7 minūtes.
Citā pannā apcepam pusgredzenos sagrieztus burkānus, pievienojam rupji sarīvētus burkānus, mazākos gabaliņos sagrieztu papriku, savā sulā konservētos tomātus, apmaisām un apcepam visu vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam liekam klāt apceptos tefteļus, pielejam ūdeni, pievienojam tomātu pastu, sāli, cukuru un sautējam visu 20-25 minūtes jeb līdz ēdiena gatavībai. Paralēli pagatavojam sev vēlamu garnējumu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
