Gards un sātīgs ēdiens, kuram no maltas gaļas un rīsiem izveidosim tefteļus un cepšanas laikā ”aplīmēsim” tos ar sarīvētu burkānu masu. Līdzīgā veidā varam burkānu vietā izmantot rīvētus kartupeļus un ar tiem pagatavotās bumbiņas biežāk dēvē par ”ezīšiem”. Burkāni dos savādāku vizuālo efektu, tomēr ēdiena nosaukums lai paliek mammu ziņā, jo pieaugušie tāpat būs sajūsmā, bet mazajiem ”ezīša” vārds nosaukumā dos dubultu intrigu.
Izmantosim pusi glāzes rīsus, 500 gramus jauktu (cūkgaļa un liellopu gaļa) malto gaļu, 1 – 2 sīpolus, 200 gramus krējuma, 1 – 2 karotes majonēzi, 1 – 2 karotes tomātu pastas vai kečupa, sāli, piparus un 1 burkānu.
Rīsus novārām līdz pusgatavībai un atdzesējam, maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, smalki sagrieztus vai caur gaļas mašīnu izlaistus sīpolus, atdzesētus rīsus un visu kārtīgi samaisām. Mērcei krējumam pievienojam kečupu, majonēzi, apmaisām un, ja mērce šķiet pārāk bieza, piemaisām arī nedaudz ūdens.
No gaļas masas ar rokām veidojam nelielas bumbiņas un izkārtojam tās ar krējumu bagātīgi ieziestā cepamtraukā. Pārlejam ar sagatavoto mērci tā, lai mērce tefteļus nodegtu vismaz 2/3 biezumā. Noslēgumā virspusi pārkaisām ar rupji sarīvētu burkānu un šīs skaidiņas arī būs ievadā minētā vēsts ”adatiņu” nosaukumam.
Sagatavoto liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam vismaz 40 minūtes, tomēr šis laiks var būt arī ilgāks. Paralēli pagatavojam sev tīkamu garnējumu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
