Ļoti gardi gaļas tefteļi, kuros līdz ar tradicionālajiem rīsiem, pievienosim arī brokoļus. Tefteļus papildināsim ar gardu dārzeņu un tomātu mērci, cepsim krāsnī un šādi tie kļūs ne vien vairāk diētiski, bet var tik pasniegti galdā kā patstāvīgs ēdiens.
Izmantosim 300 gramus maltu cūkgaļu, 100 gramus rīsus, 200 gramus brokoļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 olu, sāli, piparus, 1 karoti tomātu pastas, 600 ml ūdens un 40 ml augu eļļas.
Brokoļus beram verdošā ūdenī, novārām aptuveni 3 minūtes, nokāšam, nedaudz atdzesējam, ar nazi sīki sagriežam un pieberam bļodiņā pie maltās gaļas. Pievienojam noskalotus (nevārītus!) rīsus, sīki sagrieztu neliela sīpola pusīti, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam rupji sarīvētu burkānu un sīki sagrieztu atlikušo sīpola pusīti. Pannas saturu pārberam piemērota lieluma cepamformā, izlīdzinām, virspusē izkārtojam ar samitrinātām rokām izveidotas gaļas masas bumbiņas, visu pārlejam ar citā traukā samaisītu ūdeni, tomātu sulu un šķipsniņu sāls, pārsedzam formu ar vāku vai foliju un liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Cepam 35 minūtes, noņemam foliju vai vāku, turpinām cepšanu vēl 5-7 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
