Ja esat viltotā zaķa vai cita veida no maltās gaļas gatavotu rulešu cienītāji , šī recepte noteikti iederēsies uzkodu dažādošanā , bet šajā ruletē interesants ir tas , ka izmantoto omletes ruleti varam iekļaut gan plānākā , gan biezākā maltās gaļas kārtiņā.
Izmantosim 500 gramus maltās gaļas , 2 baltmaizes šķēlītes , 3 olas , 150 – 200 gramus šampinjonu , 3 – 4 karotes miltu , 50 gramus siera , 3 – 4 karotes piena , sāli , garšvielas un augu eļļu.
Vispirms sagriežam un augu eļļā apcepam sēnes , noslēgumā pievienojam sāli , apmaisām , pārliekam tās no pannas uz šķīvja , ļaujam atdzist un uzrīvējam sieru.
Omletei divas olas sakuļam ar pienu , pievienojam 1 karoti miltus , sāli un vēlreiz sakuļam. Sagatavoto masu lejam pannā , apcepam no abām pusēm , noņemam no pannas , ļaujam tikai nedaudz atdzist , uzliekam sēņu un siera pildījumu , satinam ciešā ruletē , apgriežam galus un pagaidām liekam malā ar šuvi uz leju.
Maltajai gaļai piesitam olu , pievienojam izmērcētu baltmaizi , sāli , garšvielas , 2 – 3 karotes vai vairāk miltus , lai masa nebūtu pārāk šķidra. Cepešpannā ieklājam foliju , apziežam to ar augu eļļu un virspusē izkārtojam maltās gaļas masu . Izlīdzinām taisnstūra formā , vidū liekam pildīto omleti , ar folijas palīdzību izveidojam ruleti , nostiprinām foliju galos un cepam 180 grādos 30 – 35 minūtes ( tas atkarīgs gan no izvēlētās gaļas veida , gan ruletes biezuma) , pēc tam izņemam no krāsns , attinam virspusi no folijas , liekam atpakaļ krāsnī un cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
